Spa weekend

Blir så glad att ni är folk som fortfarande kikar in här och till och med kommenterar, frågar och berömmer! Det önskade inlägget med packningstips uppskattades iallafall och ni är några som gärna vill ha fler sådana USA-relaterade inlägg, med lite tips och tankar. Jag ska försöka knåpa ihop lite framöver. Håller dock på med lite andra spännande saker, nämligen funderar jag på att flytta över mitt bloggande till en helt ny blogg för att bibehålla denna som min "rena" USA-blogg. Eftersom jag i allmänhet tycker det är väldigt roligt och mår bra av att skriva av mig vill jag därför fortsätta men då på en enskild blogg. Ska spinna vidare på tanken och hoppas folk hakar på att läsa den bloggen då (även om den såklart blir väldigt annorlunda från denna blogg). 
 
Den här helgen har spenderats med min goa mamma på japanskt Spa i skärgården.Man fick sina japanska korgar och kläder som man gick runt i hela dagarma, jättemysig stämning! Vi har verkligen blivit bortskämda med otroliga miljöer, behandlingar, god mat, rawfood, och massa mer  – allt i japansk stil. Var en välbehövlig helg och gud så skönt det var att faktiskt kunna koppla av och koppla bort allt på riktigt för ett tag. Blir en helg att leva på länge...

Jag har iallafall fått tillbaka lite mer energi och inspiration till att även ta mig tid till att svara på era funderingar. Så ja det kommer, måste bara först leva kvar i spa-känslan ett tag... Har även en fullspäckad vecka framför mig, men bortsett från mina ursäkter kan jag lova att ni ska få svar så snart jag kan!

Herregud, ni som ska iväg iår – ni åker ju snart!!! Blir väldigt sprallig för er skull, ni har så mycket att se fram emot!

 
 
 

Frozen yoghurt deluxe

Så enkelt, så gott, så värt. Och det får mig att känna mig lite mer hemma, för detta är en klassiker hemma för mig. Gud vad jag saknar allt vad svenska smaker heter. För mat här är så smaklös på något vis jämfört med hemma, vet inte varför. Suktar nu efter goda friska frukostar, hembakat bröd, äkta ost, turkisk yoghurt, fisk(seriöst skulle nästan gör vad som helst för typ ugnsgrillad lax), Aubergine  Lasagne, kycklinggryta med soltorkade tomater, melonsallad, en somrig fräsch sallad, smoothies... Ja listan är lång! Är på riktigt hundra procent ärlig när jag säger att det första jag vill göra när jag kommer tillbaka till Sverige, är att svänga förbi ett Scandic för en grym frukostbuffé... Hur bra start vore inte det? 
 

"I can't tell you the key to success, but the key to failure is trying to please everyone"

 
Igår kväll satt jag och drömde mig bort till Mexico som väntar om 7 veckor med min värdfamilj, Maud och hennes värdfamilj. Alltså jösses vad det ska bli skönt. Tiden går så fort här att 7 veckor känns som ingenting. Det fick mig också att inse att min tid i USA ligger närmare count down för hemresan än från ankomsten. Så underligt att tänka så, för ja kom ju nyss? Jag har tagit mig i kragen och försökt rycka upp mig själv lite de senaste dagarna. Jag vet ju vilken glad och sprallig tjej jag brukar vara, och jag vill vara det. Visst, det är kämpigt vissa stunder, but nothing that's worthwhile is ever easy, right? 

Jag brukar säga att allt handlar om inställning, så jag bestämde mig - från och med nu ska jag försöka se till mig själv och hitta tillbaka till mina intressen som brukar göra mig sådär sprudlande glad, som gör mig till mitt bästa jag. Fotografera, baka, träna, skriva, vara kreativ, sjunga... Om du känt som jag för ett tag nu, låt oss göra något åt det - tillsammans. Vi börjar här och nu!

 

Fotboll och mat i bilder

Dagarna flyter på här och fylls med fotboll, fotboll och ännu mera fotboll. Även denna morgon startade träningen kl 7.00 men vi höll bara på en timme eftersom det väntas match imorgon = vi får ta slut på alla krafter vi har. Är lite nervös för matchen. Det är vår första seriematch så den är viktig. Är ändå laddad som tusan!

Har just kommit hem från Noodle Company, en restaurang inte allt för långt bort. Mauds familj frågade om jag ville följa med dit för att äta lunch och det gjorde jag så gärna. Var verkligen hur gott som helst! Snart ska jag springa över till Seoyoung (utbytesstudent mitt över gatan) för att hjälpa henne förbereda middag för alla utbytesstudenters familjer. Hon ska bjuda på sydkoreansk mat - jättespännande! 
Ovanför. Lila , Maud och min värdsyster Tate.

Ovanför. Shawna (Mauds v-mamma, min v-faster), Howie, Oliver. 
Nudlar med wookade grönsaker och räkor. Mmm...

nybakat bröd till mellis

Mmm... Nybakat bröd är väl aldrig fel? Tycker iallafall inte jag så det fick bli lite bakning idag. Eftersom vi inte kunde hitta alla de olika ingredienserna när vi handlade fick det bli lite improvisation. Men det funkar det med. Har just ätit några mackor till mellanmål, måste säga att det blev väldigt gott! 


UPDATE: Fick en fråga om jag inte kunde lägga upp receptet, hur jag gjorde brödet - och självklart kan jag göra det, åtminstone göra ett försök då receptet blev en hel del improvisation eftersom jag inte kunde hitta alla ingredienser etc. Det är inte ett "vanligt" bröd utan mer av ett LCHF-bröd/proteinrikare bröd, och glutenfritt förresten. Och bli inte skrämd utav färgen på brödet då solrosfröna inuti brödet kan bli att se ut som svarta/mörkgröna. Det smakar fortfarande lika gott!

Utgick iallafall från detta recept nedan, följt av min version av receptet.

0,5 dl sesamfrön
1 dl rostade solroskärnor
1/2 dl kruskakli
2 msk linfrön
1 dl riven lagrad ost
4 ägg
2 tsk fiberhusk
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver 

Min version i brist på ingredienser:

3/4 dl krossade linfrön
1 1/2 dl rostade solroskärnor
1/2 - 3/4 dl mandelmjöl
4 ägg
1/2 tsk salt
2 1/2 tsk bakpulver
1 dl riven ost
1 dl grekisk yoghurt
1/2 dl grovhackade mandlar
1/2 dl torkade bär t.ex. tranbär, blåbär 
 
Sätt ugnen på 200 grader celcius. Rosta solroskärnorna i het panna, om de inte redan är rostade.
Vispa äggen riktigt pösiga och blanda de torra ingredienserna i egen skål.
Blanda sedan ner den torra blandningen, osten och yoghurten i äggen och låt stå en stund. Kommer vara kladdig.
Häll brödsmeten i en liten bakpappersklädd form  - ELLER smöra och bröa med krossade linfrön - och toppa sedan brödet med solroskärnor. Grädda i 20-30 minuter beroende på ugn. Jag hade ca 30 minuter.

 

en fullspäckad dag med lek och bak

Jag måste börja med att säga att jag har det mer än bra här just nu. Känner mig ärligt talat lyckligt lottad som får chansen att dela mitt år med alla underbara människor här omkring, både min värdfamilj och de i området. Alla är så öppna, fulla med humor och varma på alla sätt och vis. Jag känner mig väldigt välkommen!
Sen jag kom hit jag har faktiskt inte haft någon hemlängtan, vilket uppenbarligen är ett gott tecken på att jag trivs. Självklart saknar jag minafina familjer i Sverige, men det är inte samma sak som att längta hem, förstår ni hur jag menar? 
 
På förmiddagen idag har jag, mina värdsyskon och deras kompis Morgan spelat fotboll. Avery (mellansyster) ville förbereda mig inför soccer try-outen som är nästa vecka så hon ritade upp en plan på garageuppfarten där vi spelade en bra stund. Vi blev trötta och hungriga så därefter var det lunchdags. Kycklingsallad + pizza = helt ok kombo.
 
Eftermiddagen tillbringades i poolen tillsammans med Mauds familj (min värd-faster). Hade en härlig stund där, men jag och mina värdsyskon stannade inte så länge. Vi gick in till oss och bakade svensk - om det nu är så speciellt? - smulpaj. Pajerna skulle vi ta med oss till grannarna och de blev faktiskt väldigt goda. Vi gjorde en med hallon och en med äpple.
 
Gatan hade på kvällen en träff/party där alla tog med sig något att bjuda på - därav bakningen alltså. Mötet är tydligen en tradition i hela USA och det sker på samma dag i hela landet. Det är till för att grannar m.fl. ska lära känna varandra bättre och lita på varandra. Områdets polis och brandmän kommer då också för gemenskapens skull. Tycker det var en fin tradition, med ett gott syfte!

Det varade dock inte speciellt länge för det började droppa regn från himmelen, men vi gick inte in. Istället stannade vi ute på garageuppfarten och spelade basket. Var riktigt kul, och så härligt i regnet! Vi blev genomblöta allihopa, men det gjorde oss ingenting!

Hoppas ni haft en lika bra dag som jag! 
Love, A

(Ovanför. Här är alltså halva min värdfamilj. Tate - yngta värdsystern. Nate - min värdpappa. Avery - mellansyster.)

förbereder hejdå-fika

Packningen är påbörjad (det var på tiden) och nu är jag mitt uppe i tårtbak! Imorgon kommer nämligen släkten hit för att säga hejdå och då är det givetvis ett måste med hemmabakat fikabord. Vilken tur att jag älskar att baka!

Har också börjat skriva över massa favoritrecept i en mindre receptbok som jag ska ta med mig till USA för att kunna baka och laga mat där borta när jag saknar Sverige, och självklart för att kunna dela med mig lite av vår svenska kultur till familjen. 

Jag har försökt komma ihåg de svenska typiska recepten såsom köttbullar, kanelbullar, semlor mm. men det är lite svårt att komma ihåg allt tror jag.
 
Så, är det någon av er som vet något "måste-recept" som är svenskt, eller bara hiskeligt gott? Blir mer än glad för tips!!!
 
 
 

jag är påväg mot toppen igen

Min hjärna har gått på högvarv de senaste dagarna och jag har även känt mig... konstig. Jag är lycklig men ändå inte glad. Jag är nere men ändå inte ledsen. Jag vill göra allt men ändå har jag noll motivation. Det är som att jag inte känner någonting alls. Har ni känt så någon gång? 

Det är väldigt underligt att jag känner på det viset, för jag längtar varje sekund till nästa vecka då jag sätter mig på flyget. Kanske handlar det om att jag inte vill blanda in för många känslor inför avresan? För att på så vis förhindra de jobbiga känslor som förr eller senare förmodligen kommer dröpa över mig när jag åkt? Hm... bara en tanke. 
 
Jag älskar att träna i alla dess former. Allt från spinning och löpning till danspass och lagsporter, men de senaste veckorna har jag (som sagt) varit allt annat än motiverad till att göra något alls. Väldigt jobbigt, och framförallt tråkigt... Men, igår tog jag mig ut på en MTB-tur med pappa i skogen och jösses vad kul det var - tack och lov! 

Idag blev det en terränglöprunda med morbror som var väldigt rolig den med! Vi hann nästan undan regnet, men inte riktigt. Sista biten gjorde spöregnet oss sällskap, men eftersom jag fullkomligt älskar regn gjorde det ingenting. Så skönt att äntligen känna en längtan efter träningen, för den gör mig ALLTID så mycket gladare. 

Glad och böt efter lite träning, som jag har längtat.
 

Känner mig som en riktig kämpe!

Uppför och nerför, sumpmark och stockar. Jobbigt jobbigt var det, men jag tog mig igenom loppet! Även om det hade kunnat gått bättre så är jag så nöjd att jag klarade det, trots mina knän! Har som sagt aldrig sprungit ett terränglopp förut så det var en upplevelse i sig. Känner mig förvånansvärt pigg i benen, men får se hur det känns imorgon. Jag kommer iallafall garanterat somna gott ikväll. 
 
Nu ska jag snart vandra upp mot pappa för lite middag. Mysigt! 
 

Jag och morbror Clas efter målgången. Nöjda, glada och trötta! 

Nu laddar jag för fullt

Fick en välbehövlig sovmorgon imorse då jag inte började förrän kl 1. Hur sjutton ska jag klara av att gå upp 05.45 varje morgon i USA när jag är så bortskämd med ständiga sovmorgonar här hemma på min skola? Jag överlever förhoppningsvis, men det blir en omställning...
 
Efter skolan blev det gymmet och ett jympapass, mycket skönt! På söndag väntar ett terränglopp på 10 km så denna vecka ska jag ladda som bara den med träning och vila! Är dock aningen orolig för hur det kommer gå då jag har ont i mina knän... Har faktiskt aldrig sprungit ett lopp, så jag är nervös, men det ska bli spännande på samma gång! Om jag tycker det är roligt har jag tänkt att jag förmodligen ska välja Cross Country i USA som skolsport under en termin. Tror det kan vara väldigt roligt, speciellt om man är i ett team. Cross country är, för er som inte vet, typ terränglöpning. Alltså, man tävlar i löpning i terräng. Som orientering - utan karta - skulle jag tro.
 
sov så gott alla fina,
love
 
 

~ halv åtta hos Saga & Lisa

Min helg har varit väldigt bra trots att jag inte varit helt kry. Framförallt tror jag den kändes bra för att jag skrivit en del med min värdmamma, men också för att jag orkade mig till mina vänners Halv-åtta-hos-mig-middag. Måste säga att Saga & Lisas meny var intressant, men väldigt god är värt att tillägga! Vi hade det jättetrevligt och mysigt. 
 
Vi insåg när vi satt och åt att vi alla kommer gå om varandra i sommar. När några är hemma åker en annan bort och när den kommer hem lämnar nästa osv. Vi kommer alltså få det väldigt svårt att få ihop någon avskedstillställning för mig och Saga... Väldigt tråkigt om det inte lyckas bli av, men det återstår att se. 
 
Nu väntar sängen och skolan. Har otroligt mycket plugg just nu, så jag har inte så mycket tid för att dela med mig av saker här. MEN jag ska skriva lite mer om familjen när tiden finns!
 
 

trötter

Hej alla fina! Hur har er dag varit? Sammanfattning av min dag i några ord = stressig/rörig/kaos. Skolan vill döda mig just nu och det är svårt att pussla ihop mina dagar för att hinna...
 
Ligger iallafall nu halvdöd (men faktiskt glad) på min säng efter ett träningspass backintervaller med min morbror eftersom vi ska springa ett terränglopp i början av sommaren. Bäst att inte ligga på lat-sidan helt enkelt. Ack så jobbigt det var, men gud så skönt efteråt! När jag kom hem efter passet var huset tomt och jag stod utan nyckel så tog mig en extra löprunda när jag ändå var igång. Kändes väldigt skönt att komma ut, tänka på något annat än inlämningar, seminarium, nationella prov och skolan överlag. Om ni frågar mig kan det vara en av de bästa avkopplingarna på något konstigt vis, just att få träna, för man kan släppa allt runt omkring sig för stunden och bara vara. Håller ni med eller har ni några andra knep när er hjärna går på högvarv
 
Ska ta en varm skön dusch nu och sen hoppa i säng. Skriftligt sv-nationella väntar imorgon så måste se till att vara utvilad. Önska mig lycka till! Kan behöva lite stöd just nu..
 
Sov gott, 
love
 
 

sunday sunday sunday

Jag har blivit bjuden på världens godaste middag ikväll. Bara så ni vet. 
 
~ Lax under parmesantäcke med sparris, halloumiost och grillade tomater ~


Lyxmorgon

Hur gott är inte detta? Jordgubbar till frukost i april. Mmm....

Dagar när dom är som bäst

Nytränad. Helt slut i kroppen efter drygt 1 timme på gymmet och är nu även nyduschad. Man blir alltid så glad och lycklig efter ett slitsamt träningspass. Oslagbar känsla, världens bästa känsla, ren lycka!
Har ni några planer för ikväll? Jag har laddat för en hemmakväll, något som är bland det skönaste som finns ibland. Evelina har dessutom köpt hem jordgubbar och mango, mmmmmm gudars vad gott! Så nu ska det mysas här hemma. 
 
ha en fin lördag
 
Love,
 

Halv åtta hos Olivia

Jag och några vänner har bestämt att under några veckor framöver ska var och en anordna en tre rätters middag som dokumenteras och betygsätts av alla, precis som på halv åtta hos mig. Kul va?  
Första middagen invigde vi ikväll hemma hos Olivia och vi har verligen haft det super med mycketmycket god mat!
 
Det blir så sällan att vi alla ses nu när vi inte går på samma skola längre och dessutom har fullt upp i veckorna, därför är hela den här Halv Åtta Hos Mig-idén så bra tycker jag och det var himla kul att äntligen umgås allihopa!
Tack för en fantastiskt fin kväll underbara ni!!
 
Nu ska jag sova för imorgon väntar jobb. 
 
Godnatt alla fina
 
Nikon D3100   

Är du sugen på något gott?

Det var iallafall jag idag och vet ni vad jag gjorde? Egen sorbet, som vart succé! (Tack Amanda för det fina rimmet).
Det är busenkelt att göra och himmelskt gott, så jag tänkte dela med mig av mitt mästerverk. 
 
Frukt- och bärsorbet
  • 1 banan, helst fryst
  • 1-1,5 dl frysta blåbär (hallon funkar också)
  • lite vatten (kan man hoppa över om bananen är ofryst)
Mixa i mixer tills konsistensen är något krämig. Tada, nu har du en sorbet att njuta av såhär på fredagskvällen!
 
Jag åt det på direkten med kokosflingor, sen frös jag in också.

Afternoon tea

 Gårdagskvällen var så mysig! Blev så glad när jag klev innanför dörren hos lisa och såg vad de höll på med. Saga och Lisa hade gjort så fint, en riktig Afternoon Tea-bjudning med nybakta Scones, Macarons, kakor och te. Så gott och så gulligt! En perfekt hemma-sittar-kväll.
 
 

Feel good food mmmmm.....

Under min eftermiddag/kväll har jag verkligen inte legat på latsidan. Jag har hjälpt min syster och hennes kompisars UF företag. Tycker det är så otroligt kul för dem att det går så bra för deras företag! Är så häftigt att man kan bygga upp ett framgångsrikt företag från något som till en början bara var något så litet som en tanke, en idé. Ni ska vara stolta!
 
Om ni älskar hembakat eller att baka (precis som jag) så måste ni verkligen prova deras brödmixar! Det är en påse som innehåller alla torra ingredienser som behövs för att baka ett gott bröd. Man tillsätter bara fil till innehållet och stoppar in det i ugnen, vips så har man ett rykande varmt hembakat och gott bröd!
Själv är jag helt förälskad i bröden, så lätta attt göra och jag lovar, man behöver inte vara en mästerkock för att lyckas med det, haha! Och, det finns även glutenfritt, bra va?
 
Ni måste kika in på deras hemsida HÄR, eller varför inte svänga in på Ica slätta eller Preem här i Falun och köpa deras brödmixar direkt!
 
Gud vilken bra marknadsförare jag är här! Nej men skämt å sido, de är så enkelt att göra och smakar gudomligt gott! En stor helgmorgonsfavorit här hemma! :-)
 
 
 

Var tog alla personligheter vägen?

Lördagkväll. De flesta är nog ute på roligheter, något som för övrigt inte alls lockar mig för tillfället, det vill säga jag har bara varit hemma Istället. En bra val om jag får säga det själv!
 
De senaste veckor har jag i stort sett inte gjort något alls, vet inte riktigt varför egentligen, men jag...orkar inte riktigt umgås med folk tror jag...och det har faktiskt varit väldigt skönt på något sätt, att få tid för sig själv. Man slipper bry sig, leva upp till något och man kan bara vara. Jag vet inte, men det känns som att det är så många som spelar, låtsas, eller försöker få sig själva att framstå som perfekta genom vad de gör och inte gör, hur de ser ut eller vad de säger och skriver. Det är så tråkigt att det faktiskt är så. Tror faktiskt att det är få som vågar vara sig själva, just av rädslan att andra ska döma, att man inte ska passa. Då är det bekvämare att följa strömmen, vara som alla andra, vilket jag tycker är så otroligt synd. 
 
Även om jag är mig själv, åtminstone försöker så gott jag kan, så känns det som att det alltid finns de som förväntar sig att man ska vara på ett speciellt sätt, vara som alla andra. Ofta får jag en känsla av att jag inte passar in någonstans, men jag tror att det är för att jag inte vill vara som alla andra. Jag menar inte att jag vill sticka ut exremt för det vill jag inte heller, men jag vill leva mitt liv som jag vill, göra det som jag mår bra av och vara den jag är, inte den jag förväntas vara.
 
Trots att jag försöker vara mig själv så händer det många gånger att jag tappar bort mig själv på vägen, vet inte vem jag är. Men, jag vet alltid att jag vill vara mig själv rakt igenom för man vinner så otroligt mycket på det i längden!
 
Tänk på det ni också. Ärlighet varar längst, framförallt ärligheten mot dig själv, det tvivlar jag inte en sekund på. 
 
 
 
Så, denna lördag, som tillbringades hemma även den fick bli en baklördagskväll (igen). Dagen spenderades på friskis och det var roligare än på länge! jag hade nästan glömt hur roligt det var att gå på pass. Jympa step gick jag på och gud, glädje i hela kroppen!
Iallafall, tillbaks till mitt bak. Fick en superfin receptbok av min syster när jag fyllde år så jag invigde ett recept i den. Äppelkaka. Ååå den blev riktigt mumsig! Halva kakan försvann fort och jag stod för den absolut största delen av ätandet själv tror jag. Ja, ett gott tecken helt klart, men ack så mätt jag är nu. Imorgon rullar jag ner till gymmet tror jag...
 
Nikon d3100

Tidigare inlägg